Копеечная специя из магазина заменяет дорогие соусы — шеф-повара в шоке

Необязательно тратить деньги на экзотические соусы, чтобы сделать блюдо богатым на вкус. Обычный молотый кумин (зира) за 20 рублей способен заменить целый набор дорогих приправ.

Повара добавляют его в мясо, супы, карри и овощные тушёнки — специя раскрывает естественные соки продуктов и придаёт легкую ореховую нотку. Если обжарить зиру на сухой сковороде 10–15 секунд, аромат усилится в разы. Кумин также улучшает пищеварение и снижает вздутие — поэтому его часто добавляют в жирные и острые блюда. Шефы говорят: «Стоит добавить щепотку зиры — и даже простая гречка вкуснее плова».

Попробуйте заменить кетчуп или соевый соус на смесь зиры и капли лимонного сока — и вы удивитесь, насколько глубоким станет вкус обычных блюд.

Рекомендуем также:

• Обычная специя из аптеки превращает любой суп в ресторанный — проверено поколениями
• Бабушкин прием с картошкой: суп больше не мутный и не переваренный
• Обычная приправа с дачи делает мясо мягким и сочным без маринада: секрет хозяйки из деревни
• Покупателей предупредили о поддельных сайтах Wildberries и Ozon перед сезоном распродаж