Секретный ингредиент, который добавляют в суп французы - а мы о нем забыли

Французские хозяйки часто добавляют в суп щепотку сахара. Звучит странно, но именно сахар помогает «собрать» вкус блюда, особенно если в нём есть томаты, лук или морковь.

Сахар нейтрализует кислоту и делает вкус более глубоким. Главное — не переборщить: достаточно четверти чайной ложки на кастрюлю. Особенно этот приём хорошо работает с борщом, супами с томатом или капустой.

Такой баланс вкуса придаёт супу утончённость и делает его похожим на ресторанный. Не случайно этот трюк называют «маленькой французской хитростью».

Рекомендуем также:

• Лавровый лист — неправильно используют 9 из 10 хозяек, вот как нужно на самом деле
• Пенсионерам рассказали, как освободиться от оплаты коммунальных услуг уже в ноябре
• Лишат прав даже тех, кто не пил: ГИБДД вводит новое правило для водителей
• Налей немного молока — и суп станет таким нежным, что захочется добавки