Почему ваши вареные яйца трескаются: как сварить их идеально

Многие сталкиваются с тем, что яйца при варке трескаются, а скорлупа потом плохо снимается. Чтобы этого избежать, добавьте в воду ложку соли и немного лимонного сока. Эти простые ингредиенты укрепляют скорлупу и предотвращают растрескивание.

После варки яйца нужно сразу переложить в ледяную воду — разница температур создаёт паровую подушку между белком и скорлупой, и чистить их становится невероятно легко.

Такой способ особенно полезен, если вы готовите яйца на салат или пасховые блюда. Попробовав один раз, вы забудете о старых неудачных методах.

Читайте также:

• Один трюк вернет свежесть даже самому черствому хлебу - нужна лишь одна минута
• Этот способ жарки картошки сделает ее хрустящей, как во фритюре: секрет опытных хозяек