Этот способ жарки картошки сделает ее хрустящей, как во фритюре: секрет опытных хозяек

Многие хозяйки жалуются, что жареная картошка выходит мягкой и водянистой, хотя мечтается о золотистой корочке. Секрет в том, что клубни нужно правильно подготовить. После нарезки ломтики нужно промыть в холодной воде и тщательно обсушить — так вы смоете лишний крахмал, который мешает появлению хрустящей корки. Затем картошку следует обжаривать на разогретом растительном масле без крышки, не мешая первые 5–7 минут.

Важно не перегружать сковороду — картошка должна лежать в один слой. В конце добавьте кусочек сливочного масла: аромат и аппетитная корочка будут как из ресторана.

Такой приём превращает обычное блюдо в идеальный гарнир, особенно к мясу и грибам.