Капустные оладьи с чесноком и зеленью: просто, сытно и по-осеннему вкусно

Когда в холодильнике остаётся кусок капусты, самое время приготовить простое и удивительно вкусное блюдо — капустные оладьи. Они получаются мягкими внутри и слегка хрустящими снаружи, пахнут чесноком и свежей зеленью, а готовятся быстрее, чем картошка. Это отличный способ накормить всю семью сытным, но лёгким ужином.

Для приготовления понадобится половина кочана капусты, два яйца, немного муки, зелень и зубчик чеснока. Капусту нужно мелко нашинковать и слегка обдать кипятком, чтобы стала мягче. После этого добавить яйца, соль, муку и перемешать до однородности. Жарить оладьи нужно на растительном масле до румяной корочки.

Аромат при жарке — непередаваемый: капуста, чеснок и зелень создают ощущение домашнего тепла. Подавать можно со сметаной или йогуртовым соусом — получится идеально. Эти оладьи особенно хороши вечером, когда хочется чего-то простого, но вкусного, как в детстве.

Рекомендуем также:

• Аромат стоял на весь дом: грибной суп со сливками, который согревает в холода
• Осень пахнет яблоками и медом: простой пирог, который всегда удается
• Соседи сбежались на запах: из тыквы и манки получилась нежная запеканка, как из детства