Яйца связали со снижением риска болезни Альцгеймера

Регулярное употребление яиц может быть связано с более низкой вероятностью развития болезни Альцгеймера у людей старше 65 лет. К такому выводу пришли исследователи из Университет Лома Линда.

Работа опубликована в Journal of Nutrition и основана на данных проекта Adventist Health Study-2, сопоставленных с медицинской информацией Medicare. В анализ вошли около 40 тысяч человек, а средний период наблюдения составил 15,3 года. Диагнозы болезни Альцгеймера подтверждались врачами.

По результатам анализа, у участников, употреблявших примерно одно яйцо в день не менее пяти раз в неделю, риск развития заболевания был ниже на 27%. При более редком потреблении также фиксировалось снижение показателей: на 17% при употреблении яиц 1–3 раза в месяц и на 20% при 2–4 приемах в неделю.

Авторы отмечают, что яйца содержат ряд веществ, связанных с функционированием нервной системы. Среди них — холин, участвующий в процессах памяти и передачи нервных сигналов, а также лютеин, зеаксантин, омега-3 жирные кислоты и фосфолипиды.

При расчетах учитывались яйца как в чистом виде, так и в составе других продуктов. Руководитель исследования Джоан Сабате отметил, что по сравнению с полным отсутствием яиц в рационе их регулярное употребление может быть связано со снижением риска болезни Альцгеймера.

При этом исследователи подчеркивают, что речь идет о наблюдательной связи, а умеренное потребление яиц рассматривается как часть общего сбалансированного рациона.