Осенний пирог с капустой и яйцом: аромат детства и хрустящая корочка

Этот пирог — воплощение домашнего уюта. Запах свежей капусты, сливочного теста и горячей духовки сразу возвращает в детство, когда бабушка доставала из печи золотистый пирог и ставила его остывать на подоконник. Осенний вариант не требует ни спешки, ни дорогих ингредиентов, зато получается удивительно сытным и мягким.

Для теста подойдёт любой базовый рецепт на кефире или дрожжах. Начинка — тушёная капуста с луком и отварным яйцом. Всё просто: капусту обжаривают до мягкости, добавляют нарезанные яйца, специи и немного масла. Затем масса выкладывается между слоями теста и отправляется в духовку. Через 40 минут появляется румяный, ароматный пирог с тонким хрустом и нежной серединой.

Такое блюдо невозможно есть равнодушно — оно пахнет домом, теплом и спокойствием. Особенно вкусно подать его с горячим чаем или молоком.

Рекомендуем также:

• Тыквенный крем-суп с чесноком и сливками: густой, ароматный и согревающий
• Картошка с медом и горчицей: запекла на пробу — теперь готовлю только так
• Осенний чай с апельсином, корицей и мятой: аромат, который невозможно забыть