Россиянам объяснили, какой разливной квас безопаснее покупать
Квас на разлив лучше выбирать из бочек под давлением, если на них есть специальная отметка об охлаждении. Такой совет дала исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина, сообщает NEWS.ru.
По словам специалиста, при покупке напитка важно обращать внимание не только на вкус и внешний вид, но и на условия хранения и продажи. Если санитарные требования нарушаются, употребление такого кваса может привести к серьезным проблемам со здоровьем.
Лялина пояснила, что напиток из бочек под давлением считается более безопасным вариантом по сравнению с квасом из обычных привозных емкостей. Главный риск при покупке разливного напитка связан с недостаточной чистотой.
Опасные микроорганизмы могут попасть в квас, если загрязнены тара, краны, шланги, руки продавца или другие поверхности, которые соприкасаются с напитком. Поэтому покупателю стоит оценивать общее состояние торговой точки и оборудования.
Отдельное значение имеет температура хранения. Эксперт отметила, что качественный квас должен находиться при температуре от плюс 2 до плюс 12 градусов. Если емкость перегревается, бактерии в напитке начинают размножаться активнее.
Насторожить должна и продажа без разрешительных документов. Если у уличной точки нет официальных бумаг и контроля, от покупки такого кваса лучше отказаться.
