F&F: экстракт черной смородины помогает печени справляться с алкоголем
pxhere.com
Учёные из Китая и Финляндии нашли естественный механизм, который способствует восстановлению печени после воздействия алкоголя без применения лекарств. Как сообщает журнал Food & Function (F&F), экстракт чёрной смородины, содержащий почти 900 полифенолов и 45 антоцианов, активирует белок FGF21 — ключевой элемент системы детоксикации организма.
FGF21 вырабатывается самой печенью и воздействует на мозг, помогая быстрее нейтрализовать алкогольные токсины. В экспериментах с клетками печени и на мышах экстракт ягод усиливал синтез этого белка, уменьшал воспаление и окислительный стресс, а также защищал мембраны клеток от повреждений. Особенно яркий эффект наблюдался при моделировании острого алкогольного поражения.
Кроме того, исследователи отметили, что экстракт действует комплексно: он активирует так называемую «печёночно-мозговую ось» и одновременно регулирует работу нервной системы, усиливая возможности организма по детоксикации. По мнению учёных, чёрная смородина может стать не только природным источником защиты печени, но и основой для разработки новых терапевтических средств.
