Диетолог предупредила о скрытой опасности кукурузного крахмала
pxhere.com
Кукурузный крахмал может быть полезен организму, но его стоит употреблять с осторожностью. Об этом рассказала врач-эндокринолог и диетолог Елена Сюракшина, объяснив, в чём кроется его польза и потенциальный вред.
По словам специалиста, крахмал — это сложный углевод, выполняющий роль «топливного резерва» в растениях. В нём практически нет витаминов, а содержание минералов минимально. Тем не менее, в умеренных количествах он способен поддерживать здоровье пищеварительной системы, снижать чувство голода и стабилизировать уровень глюкозы в крови.
Однако, как подчёркивает врач, этот продукт может быть коварным. При определённых диагнозах от него стоит отказаться. В частности, людям с сахарным диабетом, метаболическим синдромом, ожирением или нарушениями обмена веществ кукурузный крахмал может навредить. Также он не рекомендован при ряде заболеваний ЖКТ.
Сюракшина напоминает: важно соблюдать баланс и учитывать особенности организма, прежде чем включать крахмалистые продукты в ежедневный рацион, пишет anonsens.ru.
