Могут ли антиоксиданты помочь похудеть: что показывают исследования
Антиоксиданты могут воздействовать не только на процессы окислительного стресса, но и на механизмы, связанные с аппетитом, чувствительностью к инсулину и состоянием жировой ткани. При этом ожидать от них выраженного эффекта снижения веса не стоит, рассказал ассистент кафедры фармакологии, младший научный сотрудник отдела медицинской химии и токсикологии Пироговского Университета Денис Борозденко, пишет ПроКазань.
Одной из наиболее изучаемых групп являются полифенолы. Эти соединения содержатся в чае, ягодах, какао и различных овощах. По словам специалиста, они способны участвовать в регулировании гормонов, влияющих на чувство голода и насыщения.
В частности, речь идет о лептине и грелине. Кроме того, каротиноиды из моркови, тыквы и томатов в ряде исследований показывали способность влиять на уровень лептина и количество съедаемой пищи.
Еще один возможный механизм связан с гормоном GLP-1. Некоторые полифенолы могут стимулировать его выделение через рецепторы желудочно-кишечного тракта. Именно на систему GLP-1 воздействуют и отдельные современные препараты, используемые при лечении ожирения и сахарного диабета второго типа.
Антиоксиданты также рассматриваются в контексте изменений жировой ткани. При ожирении в ней усиливается хроническое воспаление и накапливаются активные формы кислорода. Их избыток может нарушать нормальную работу клеток и снижать чувствительность к инсулину.
Теоретически уменьшение окислительного стресса способно улучшать состояние жировой ткани. Однако выраженность этого эффекта у людей пока остается предметом исследований.
Отдельно изучается ресвератрол — соединение, которое содержится в кожуре винограда. Оно может воздействовать на процессы, связанные с энергетическим обменом, работой мышц и использованием жиров организмом.
При этом Борозденко подчеркивает, что антиоксиданты не следует воспринимать как средство для быстрого похудения. Даже при регулярном употреблении в клинических исследованиях снижение массы тела обычно было небольшим и в максимальных значениях составляло около 500 граммов.
Значительно более выраженный эффект наблюдается у препаратов-агонистов рецепторов GLP-1. Однако это лекарственные средства, которые применяются по показаниям врача и имеют противопоказания и возможные побочные реакции.
Растительные антиоксиданты могут рассматриваться скорее как часть сбалансированного питания. Основное значение для контроля веса по-прежнему имеют рацион, уровень физической активности и другие элементы образа жизни.
Еще одним соединением, которое привлекает внимание исследователей, является дигидрокверцетин, или таксифолин. Его получают преимущественно из древесины сибирской лиственницы.
В экспериментах на животных применение этого флавоноида сопровождалось снижением массы тела примерно на 5,2% за месяц. Возможный механизм связывают с активацией бурой жировой ткани, усилением термогенеза, уменьшением окислительного стресса и улучшением чувствительности к инсулину.
Есть и первые данные исследований на людях. В одной из работ 2025 года приняли участие 62 человека. У тех, кто на протяжении шести месяцев ежедневно получал 300 миллиграммов таксифолина, среднее снижение веса составило 1,6 килограмма. В контрольной группе показатель оказался значительно ниже — 0,3 килограмма.
Однако одним из основных недостатков вещества остается плохая биодоступность. Организм усваивает его ограниченно, а эффект может зависеть от индивидуальных особенностей обмена веществ и состава кишечной микробиоты.
По словам Борозденко, говорить о доказанной эффективности дигидрокверцетина для снижения веса пока рано. Необходимы более крупные клинические исследования, которые позволят точнее оценить его возможности и определить оптимальные формы применения.
