Как выбрать контейнер для еды: маркировка, которая спасёт от риска
Пластиковые контейнеры давно стали незаменимыми помощниками на кухне. В них удобно брать обеды на работу, хранить остатки ужина, замораживать ягоды и раскладывать продукты по порциям. Но есть одна проблема: далеко не всякая пластиковая ёмкость подходит для микроволновки и морозильной камеры.
Многие хозяйки ориентируются на цену, форму и плотность крышки. А между тем самое важное часто находится на дне контейнера. Несколько маленьких значков могут рассказать о нём гораздо больше, чем красивая упаковка.
Главная отметка, которую нужно искать
Первым делом переверните ёмкость и посмотрите на её маркировку. Один из важных символов — изображение бокала и вилки. Он означает, что материал предназначен для контакта с пищевыми продуктами.
Но есть нюанс: эта отметка сама по себе не означает, что контейнер можно нагревать в микроволновке или замораживать. Для этого нужны дополнительные обозначения и информация производителя.
- Найдите треугольник из стрелок с цифрой внутри; это код типа пластика;
- Обратите внимание на символы волнистых линий (микроволновка) или снежинки (морозилка);
- Проверьте наличие надписи «для посудомоечной машины», если планируете мыть ёмкость там;
- Изучите инструкцию производителя перед первым использованием;
- Не путайте знак безопасности с разрешением на нагрев.
Лайфхак: перед покупкой всегда переворачивайте контейнер и изучайте его дно. Цифра 5 PP — хороший ориентир при выборе многоразовой пластиковой посуды, но для микроволновки, морозилки и посудомоечной машины ищите отдельные разрешающие обозначения.
Что означают цифры на пластиковых контейнерах
На дне многих изделий можно увидеть треугольник из стрелок с цифрой внутри. Это код типа пластика. Вот на какие обозначения стоит обращать внимание:
- 5 PP (полипропилен). Один из наиболее распространённых материалов для пищевых контейнеров. Часто используется для ёмкостей, пригодных для микроволновки, но обязательно проверяйте соответствующую маркировку.
- 2 HDPE (полиэтилен высокой плотности). Подходит для многих пищевых упаковок и хранения продуктов. Возможность нагрева зависит от конкретного изделия.
- 4 LDPE (полиэтилен низкой плотности). Встречается в пакетах, мягких упаковках и некоторых контейнерах. Чаще используется для хранения, а не нагревания.
- 1 PET (полиэтилентерефталат). Распространён в одноразовых бутылках и упаковках. Не стоит использовать такие ёмкости для разогрева еды.
- 6 PS (полистирол). Часто встречается в одноразовой упаковке и контейнерах для готовой еды. Для нагревания лучше не использовать, если производитель прямо не указал обратное.
Самое простое правило: для многоразового контейнера, который планируется использовать в микроволновке, удобно выбирать изделия из PP с соответствующей отметкой о допустимости нагрева.
Лайфхак: если вы сомневаетесь, можно ли греть еду в конкретном контейнере, просто не делайте этого. Лучше переложить блюдо в стеклянную тарелку, чем рисковать здоровьем.
Какие значки искать для микроволновки и морозилки
Обычно изображается микроволновая печь или несколько волнистых линий. Такая маркировка означает, что производитель допускает использование контейнера для разогрева в микроволновке при соблюдении инструкции.
Не путайте её со значком бокала и вилки: это совершенно разные обозначения. Снежинка обозначает пригодность изделия для замораживания. Но обратите внимание на допустимый температурный диапазон: он может отличаться у разных производителей.
Для заморозки ягод, овощей, мяса и готовых блюд лучше выбирать специальные морозостойкие контейнеры. Если планируете мыть контейнер в посудомоечной машине, ищите соответствующее обозначение. Некоторые изделия допускают только определённую температуру или размещение на верхней полке.
Елена Сергеева, домохозяйка из Ульяновска: «Я попробовала этот способ в прошлые выходные — ушло минут десять, результат меня удивил. Раньше думала, что это сложно, оказалось — проще простого».
Почему стеклянные контейнеры часто оказываются удобнее
Если вы регулярно разогреваете еду, стоит присмотреться к стеклянным ёмкостям. У них есть несколько преимуществ: они не впитывают запахи и цвет продуктов так, как некоторые пластики, не окрашиваются от томатных соусов и свёклы, удобны для хранения готовых блюд.
Многие модели подходят для микроволновки и морозилки, если это предусмотрено производителем. Но стекло тоже бывает разным. Обычный стеклянный контейнер не обязательно можно ставить в морозилку или нагревать. Ищите специальную маркировку термостойкости.
Особенно опасно резко переносить холодную стеклянную ёмкость в горячую среду: из-за перепада температуры она может треснуть.
Пять ошибок при выборе контейнеров
1. Покупать только по внешнему виду. Красивый цветной пластик ещё не означает, что он подходит для горячей пищи.
2. Греть еду с плотно закрытой крышкой. При нагревании образуется пар, поэтому крышку нужно снять или приоткрыть согласно инструкции производителя.
3. Замораживать контейнер до самых краёв. Жидкость при замерзании расширяется. Оставляйте свободное пространство.
4. Использовать одноразовые упаковки повторно. Контейнеры из-под доставки еды не всегда рассчитаны на многократное использование, мытьё и нагревание.
5. Не обращать внимания на повреждения. Если пластик помутнел, покрылся глубокими царапинами, деформировался или приобрёл стойкий неприятный запах, ёмкость лучше заменить.
Какой набор контейнеров стоит иметь на кухне. Необязательно покупать десятки одинаковых коробочек. Достаточно собрать небольшой универсальный комплект: несколько небольших пластиковых контейнеров PP для обедов и хранения продуктов, пару морозостойких ёмкостей для ягод, овощей и заготовок, стеклянные контейнеры для готовых блюд и разогрева, небольшие герметичные баночки для соусов, орехов и нарезанных овощей.
Лучше выбирать модели с плотно прилегающими крышками и удобными защёлками. А если контейнеры будут использоваться для разных целей, полезно приобрести несколько размеров.
Мой совет: перед покупкой всегда переворачивайте контейнер и изучайте его дно. Цифра 5 PP — хороший ориентир при выборе многоразовой пластиковой посуды, но для микроволновки, морозилки и посудомоечной машины ищите отдельные разрешающие обозначения. Именно маркировка конкретного изделия, а не цена или толщина пластика, подскажет, как его можно использовать.
