Ученые выяснили, какие овощи защищают легкие
AI Изображение создано с помощью ИИ и носит иллюстративный характер
Листовые зеленые овощи, включая шпинат, кейл и брокколи, помогают сохранить здоровье легких с возрастом. К такому выводу пришли исследователи из Университета Эдит Коуэн.
Специалисты проанализировали данные более 179 тысяч участников британского проекта UK Biobank. Они оценили, сколько витамина K1 и K2 получают люди с пищей. Витамином K1 богаты листовые овощи, а K2 содержится в мясе, яйцах и молочных продуктах.
Наблюдение длилось в среднем 10,5 года. За это время хроническую обструктивную болезнь легких (ХОБЛ) диагностировали у 3135 человек, астму — у 4269.
Оказалось, что у тех, кто потреблял больше всего витамина K1, риск развития ХОБЛ был на 16% ниже. Также у них были лучше показатели спирометрии — объема и скорости выдоха.
Витамин K известен своей ролью в свертывании крови, но он выполняет и другие функции. Он активирует белок MGP, защищающий эластин — волокна, отвечающие за способность легких растягиваться при дыхании. При ХОБЛ эти волокна разрушаются.
Авторы исследования не исключают, что дело не только в витамине K1, но и в общем рационе. Листовые овощи содержат клетчатку и антиоксиданты, которые тоже полезны. Для витамина K2 подобного эффекта не обнаружили.
Связь между высоким потреблением K1 и хорошей функцией легких была особенно заметна у курильщиков и людей, работающих в условиях загрязненного воздуха. Однако ученые предупреждают: работа наблюдательная, она не доказывает причинно-следственную связь. Те, кто ест много овощей, могут вести более здоровый образ жизни в целом.
