Если хочется домашней выпечки, но нет времени ждать, пока поднимется дрожжевое тесто, можно приготовить творожные булочки. Они замешиваются быстро, не требуют расстойки и получаются мягкими даже без дрожжей.

Такие булочки хорошо подходят к чаю, кофе или молоку. Их можно сделать сладкими, добавить ваниль, изюм или посыпать сахаром перед выпечкой.

Ингредиенты

• Творог — 250 г

• Яйцо — 1 шт.

• Сахар — 2–3 ст. л.

• Мука — 180–220 г

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Растительное масло — 2 ст. л.

• Ванильный сахар — по желанию

• Щепотка соли

• Молоко или желток — для смазывания

Как приготовить

1. Творог переложите в миску и разомните вилкой. Если он крупинками, можно пробить его блендером — тогда булочки получатся более нежными.
2. Добавьте яйцо, сахар, щепотку соли, растительное масло и ванильный сахар. Всё хорошо перемешайте.
3. Муку соедините с разрыхлителем и постепенно всыпьте к творожной массе. Замесите мягкое тесто. Оно может слегка липнуть к рукам, поэтому не стоит забивать его лишней мукой.
4. Разделите тесто на небольшие кусочки и сформируйте булочки. Выложите их на противень с пергаментом, смажьте молоком или желтком.
5. Выпекайте при температуре 180 градусов около 20–25 минут, пока булочки не станут румяными.
6. Подавать их можно тёплыми или полностью остывшими.

Личный опыт

Журналист Про Ульяновск Ирина Носова попробовала приготовить это блюдо и поделилась впечатлениями:

Рецепт оказался очень удобным, потому что не нужно ждать подъёма теста и переживать за дрожжи. Главное — не добавить слишком много муки, иначе булочки могут стать плотными. У меня они получились мягкими, слегка влажными внутри и с приятным творожным вкусом. По сладости рецепт умеренный, поэтому к булочкам хорошо подходит варенье или мёд. Для быстрого домашнего чаепития это один из самых простых вариантов.

Читайте также:

• Печенье не пеку, а жарю на сковороде: рецепт мягких творожных «подушечек» к чаю
• Огурцы с яблоком и горчицей: салат получается свежим, хрустящим и совсем не скучным