Забытый секрет поваров из СССР: одна ложка этого превращает дешёвый минтай в деликатес — теперь готовлю только так
freepik
Минтай + дижон = ужин за полчаса
Состав
- 4 тушки минтая
- 4 ст. л. дижонской горчицы
- 50 мл масла
- 1 ч. л. сухих трав
- Гарнир: картофель «в мундире», помидоры (по желанию)
Как сделать
- Разогрейте духовку до 190 °C.
- Форму смажьте маслом.
- Минтай очистите, обсушите, уложите.
- На каждую сторону — по 2 ст. л. дижона + по ½ ч. л. трав, переверните и повторите.
- Полейте оставшимся маслом.
- Запекайте 25 минут до лёгкой корочки.
Лайфхаки
- Если куски «пустили» воду — промокните перед запеканием.
- Хотите более нежно — смешайте горчицу с 2 ст. л. сметаны.
- Для свежести — добавьте перед подачей щепотку лимонной цедры.
Подача Картофель в мундире впитает соки, а помидоры добавят сочной кислинки. Просто, доступно, вкусно — тот случай, когда бюджетная рыба звучит как деликатес.
Пишет источник
