Вкуснее яичницы и омлета: рецепт завтрака, который можно сделать всего за 10 минут

Погрузитесь в мир французской кухни с этим невероятно нежным и простым в приготовлении французским скрамблом. Это блюдо, которое раскрывает всю красоту кулинарных традиций Франции, покорит вас своим вкусом и текстурой. Главный секрет – в сливках и медленном приготовлении на сливочном масле, что придает блюду бархатистость и аромат.

Ингредиенты:

• 6 яиц

• 30 мл сливок 33% жирности

• 30 г сливочного масла

• Соль и белый перец по вкусу

Приготовление:

1. В миске аккуратно смешайте яйца и сливки. Важно не взбивать их, а просто объединить ингредиенты.

2. На среднем огне растопите сливочное масло в сковороде.

3. Вылейте яичную смесь в сковороду, затем уменьшите огонь до минимума.

4. С помощью лопатки аккуратно помешивайте смесь, двигая её по дну сковороды, в течение 8-10 минут. Соскребайте массу в разные стороны, чтобы она прогревалась равномерно. Консистенция должна быть кремовой, а масса загустевать, но не превращаться в омлет.

5. Когда скрамбл достигнет желаемой текстуры, снимите сковороду с огня и приправьте солью и белым перцем.

Подавайте французский скрамбл сразу, пока он теплый и нежный. Идеальное дополнение – свежие круассаны или хрустящие тосты.

Наслаждайтесь этим изысканным завтраком, который перенесет вас в атмосферу уютного французского кафе!