Ученые раскрыли, почему вид сладкой еды заставляет нас переедать
pxhere.com
Исследователи из Бэйлорского колледжа медицины обнаружили нейробиологический механизм, объясняющий, почему наблюдение за тем, как другие едят сладкое, провоцирует переедание даже при отсутствии чувства голода.
В ходе экспериментов с мышами ученые выяснили, что ключевую роль в этом процессе играют дофаминовые рецепторы D1 и D2, отвечающие за систему вознаграждения мозга.
Когда сытые мыши видели, как их сородичи употребляют сладкую пищу, у них резко активировались D1- и D2-рецепторы, что заставляло животных начинать есть, несмотря на отсутствие физиологического голода. Этот эффект полностью исчезал при введении блокаторов дофаминовых рецепторов.
Особую актуальность это открытие приобретает в условиях современного мира, где люди постоянно сталкиваются с изображениями аппетитной еды — в социальных сетях, на телевидении, в рекламе. Понимание этого механизма может помочь в разработке новых методов коррекции пищевого поведения и профилактики ожирения.
