Ученые ищут тайну долгой и здоровой жизни в оливковом масле
pxhere.com
Оливковое масло, один из ключевых продуктов средиземноморской диеты, вновь подтвердило свой статус «эликсира долголетия». Согласно научным исследованиям, регулярное употребление масла первого холодного отжима способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и даже некоторых форм рака.
Как сообщает Daily Express, оливковое масло богато мононенасыщенными жирами и антиоксидантами, которые защищают клетки от окислительного стресса и воспалений — двух главных факторов преждевременного старения организма. Его биологически активные соединения помогают поддерживать эластичность сосудов, регулируют уровень холестерина и стабилизируют обмен веществ.
Результаты исследований, опубликованные в Журнале Американского колледжа кардиологии (JACC) в 2020 году, показали: всего половина столовой ложки оливкового масла в день снижает риск развития сердечных заболеваний на 14%. В другом исследовании выяснилось, что у людей, потребляющих наибольшее количество оливкового масла, риск смерти от сердечно-сосудистых патологий был на 19% ниже, чем у тех, кто почти не включал его в рацион.
Медики подчёркивают, что наибольшую пользу приносит именно масло первого холодного отжима — оно сохраняет максимальное количество антиоксидантов и полифенолов. Регулярное употребление этого продукта не только укрепляет сердце, но и способствует поддержанию когнитивных функций, нормализует уровень сахара в крови и помогает контролировать массу тела.
Однако специалисты напоминают: даже полезные продукты требуют умеренности. Перед изменением привычного рациона стоит проконсультироваться с врачом, особенно при хронических заболеваниях.
