Сравнил российские и белорусские сыры: выводы о качестве оказались неожиданными
shedevrum.ai
Популярный миф о превосходном «белорусском качестве» продуктов был проверен простым домашним экспериментом. Для сравнения взяли два сыра «Маасдам» — российский и белорусский, одинаковой жирности 45%.
Внешний вид и текстура:
Российский сыр выглядел как классический «Маасдам»: лёгкая корочка, неровные крупные дырки.
Белорусский вариант имел влажную поверхность, мелкие однообразные отверстия и выглядел незрелым.
Тесты:
Тест на зрелость. Качественный полутвёрдый сыр должен гнуться. Российский ломтик легко скрутился в трубочку, а белорусский — рассыпался при сгибании.
Тест в микроволновке. После 15 секунд нагрева российский сыр подплавился, сохранив форму. Белорусский превратился в жидкую массу, по краям которой появились подозрительные выделения.
Тест на воздухе. За сутки на воздухе «живой» сыр должен немного подсохнуть и выпустить капли жира. Российский образец так и поступил, а белорусский почти не изменился.
Итог: Эксперимент показал, что белорусский сыр, хоть и дешевле, вероятно, производится по упрощённой технологии и имеет сокращённый срок созревания. Стереотип о безусловном качестве продуктов из Беларуси оказался под вопросом, пишет progorod58.ru.
