Пять специй, которые могут улучшить самочувствие

Научное сообщество продолжает изучать влияние обычных продуктов на здоровье человека. В этом году особое внимание привлекли пять специй и продуктов, которые, согласно последним данным, могут оказывать положительное воздействие на организм. Среди них — капсаицин из острого перца, черный тмин, шафран, розмарин с шалфеем и кимчи.

Капсаицин, активное вещество острого перца, способствует улучшению состояния микрофлоры кишечника. Его употребление может стимулировать рост полезных бактерий, что, в свою очередь, ведет к увеличению выработки триптофана. Эта аминокислота играет важную роль в регуляции настроения, качества сна и процессов пищеварения. Отмечается, что даже небольшие ежедневные дозы могут принести ощутимую пользу.

Черный тмин (Nigella sativa) показал потенциал в нормализации липидного обмена. Результаты одного из исследований свидетельствуют о снижении уровня "плохого" холестерина и триглицеридов у участников, регулярно употреблявших порошок из семян черного тмина. Специалисты подчеркивают, что это лишь один из элементов комплексного подхода к здоровому образу жизни.

Шафран исследуется как натуральное средство для улучшения настроения. Некоторые клинические испытания показали, что дозировка около 30 мг шафрана может демонстрировать эффективность, сопоставимую с действием антидепрессантов, при этом не оказывая негативного влияния на либидо. Психиатры рассматривают шафран как возможное дополнение к стандартной терапии, однако для полной оценки безопасности высоких доз требуются дальнейшие исследования.

Розмарин и шалфей привлекли внимание благодаря содержанию карнозовой кислоты. Эксперименты на лабораторных животных показали, что это соединение способствует росту нейронов, улучшению когнитивных функций и снижению воспалительных процессов. Ученые проявляют осторожный оптимизм, ожидая подтверждения этих эффектов в исследованиях на людях.

Кимчи, традиционное корейское блюдо из ферментированной капусты, является источником пробиотиков, клетчатки, антиоксидантов и витаминов. Входящие в его состав ингредиенты, такие как чеснок, имбирь и перец чили, могут способствовать нормализации артериального давления, улучшению пищеварения и уменьшению воспаления. Регулярное употребление кимчи в умеренных количествах рекомендуется, однако следует учитывать высокое содержание соли в продукте, что особенно важно для людей с гипертонией.