Один секрет и котлеты больше не разваливаются: просто добавьте это в фарш

У каждой хозяйки бывал момент, когда котлеты на сковородке расползаются и теряют форму. Я тоже злилась, пока не узнала один кулинарный трюк — манная крупа вместо хлеба.

Обычно в фарш добавляют размоченный хлеб, но он делает массу рыхлой и водянистой. Если же добавить 2 столовые ложки манки и дать фаршу постоять 10–15 минут, она впитает лишнюю влагу и свяжет все ингредиенты.

Результат — котлеты держат форму, не трескаются и остаются сочными внутри. Особенно хорошо этот способ работает с куриным или индюшачьим фаршем.

Совет: Чтобы котлеты получались мягкими и ароматными, добавьте ложку сметаны и немного сливочного масла. Получится вкус, от которого невозможно оторваться.

Теперь котлеты у меня не “стреляют” на сковородке, а выглядят, как из ресторана. И всё — благодаря простой манке!

Рекомендуем также:

• Зимой не будет ни морозов, ни покоя: синоптики предупреждают об опасной нестабильности
• Как легко удалить жир и налет с кухонных шкафов: проверенный способ с помощью стопки
• Россию скоро настигнут первые лютые морозы: синоптики дату ранних заморозков
• Добавляю одну приправу в тесто и пирожки становятся воздушными, как облака: секрет опытных кулинаров
• Кладу 3 зернышка кофе под куст смородины и радуюсь результату: урожай будет вдвое больше, чем у соседей