Не просто жареные яйца, а королевская яичница: небанальный рецепт вкусного завтрака
pxhere.com
Если обычная яичница кажется скучной, попробуйте приготовить шакшуку — традиционное блюдо из яиц и помидоров, популярное на Ближнем Востоке и в Северной Африке. Это ароматный, сытный и невероятно вкусный завтрак, который легко сделать дома.
Основой служит густой соус из томатов и овощей с восточными специями. Для блюда понадобятся: лук, болгарский перец, чеснок, помидоры, немного томатного соуса и набор приправ — тмин, паприка, кориандр, соль и перец.
В сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук с перцем около 10 минут.
Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё минуту.
Затем положите помидоры и томатный соус, приправьте специями и тушите на медленном огне около 10 минут, пока соус не станет густым.
В получившейся массе сделайте небольшие углубления ложкой и аккуратно вбейте туда яйца.
Накройте крышкой и готовьте, пока белки не схватятся, а желтки останутся немного жидкими.
Готовую шакшуку посыпьте свежей зеленью — кинзой, петрушкой или укропом — и подавайте с хрустящим хлебом или лавашем.
Такое блюдо не только заменит привычную яичницу, но и добавит восточного колорита на ваш утренний стол.
