Не хуже котлет и мяса: осенняя закуска из шампиньонов с сыром
Осенняя пора – прекрасное время, чтобы побаловать себя вкусными, но при этом легкими блюдами. Если вы ищете интересную альтернативу традиционным мясным блюдам, то запеченные шампиньоны с сыром станут идеальным решением. Это блюдо получается сочным, ароматным и невероятно сытным, благодаря маринаду и сырной начинке. Приготовление занимает совсем немного времени, а результат точно порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты для маринада:
- Майонез – 2 ст. л.
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Паприка – 0,5 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Чеснок – 2 зубчика (мелко нарезанные или выдавленные)
Для начинки:
- Репчатый лук – 1 шт.
- Твердый сыр – 100 г (натертый на терке)
- Шампиньоны – 500 г
Пошаговое приготовление:
- Подготовьте грибы: тщательно очистите их от грязи и отделите ножки от шляпок. Шляпки будут использоваться для начинки, а ножки – для ее приготовления.
- Замаринуйте шляпки: смешайте все ингредиенты для маринада и обмакните в него шляпки шампиньонов. Оставьте их мариноваться на 15 минут – это придаст грибам насыщенный вкус и аромат.
- Приготовьте начинку: мелко нарежьте ножки шампиньонов и репчатый лук. Обжарьте их на подсолнечном масле до золотистого цвета. Когда смесь немного остынет, добавьте к ней натертый сыр и хорошо перемешайте.
- Наполните шляпки приготовленной начинкой – не стесняйтесь класть ее побольше, это придаст грибам дополнительный вкус.
- Выложите начиненные шампиньоны на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в духовке при температуре 200°C около 25 минут, периодически проверяя, чтобы они не подгорели.
Советы по приготовлению:
- Для добавления пикантности можно положить в начинку немного черного перца или использовать ароматные травы, такие как тимьян или орегано.
- В маринад можно добавить пару капель лимонного сока для легкой кислинки.
Эти запеченные шампиньоны с сыром – отличная альтернатива мясным блюдам. Грибы, замаринованные в ароматном соусе и запеченные с нежной сырной начинкой, станут настоящим украшением любого стола. Легкое и сытное блюдо, которое подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Приготовьте и убедитесь, что вкусно – это не всегда сложно!
