Курица тает во рту: просто добавила один секретный ингредиент, и вкус изменился до неузнаваемости

Иногда секрет вкусного блюда скрыт в самой мелочи. Обычная курица, приготовленная в духовке, редко вызывает восторг — мясо часто получается суховатым, даже если соблюдать все правила. Но стоит добавить всего один ингредиент, и результат становится совершенно другим. В этом рецепте именно сметана делает мясо нежным, а горчица придаёт лёгкую пикантность и золотистую корочку.

Для приготовления берутся куриные бёдра или грудки — главное, чтобы мясо было свежим. Курица натирается смесью соли, специй, чеснока и горчицы, затем добавляется ложка сметаны. Всё это оставляется в миске минимум на полчаса, чтобы мясо пропиталось маринадом. После этого кусочки выкладываются в форму и запекаются при температуре 180 градусов около сорока минут.

Пока курица томится в духовке, по дому начинает расходиться аромат, напоминающий о семейных обедах. На поверхности появляется румяная корочка, а внутри мясо остаётся сочным и мягким. Такой рецепт легко становится «дежурным» в семье — не требует долгой подготовки, подходит и к картошке, и к рису, и даже к овощным гарнирам.

Секрет здесь в балансе: сметана смягчает мясо и не даёт ему пересушиться, а горчица раскрывает вкус. Итог — простое, но изысканное блюдо, которое под силу даже начинающему кулинару. И самое приятное: для него не нужно ничего лишнего, только продукты, которые всегда есть на кухне.

Рекомендуем также:

• Как из обычных яблок получился ароматный десерт, который съели за 5 минут
• Запекла овощи «на глаз», а вышло блюдо, как из ресторана: рецепт
• Муж думал, что это мясо: сделала котлеты из овсянки - теперь просит готовить чаще