Купите сейчас и заморозьте: к Новому году этот продукт будет стоить, как черная икра
pxhere.com
К предстоящим новогодним праздникам в России ожидается заметное подорожание рыбной продукции. Эксперты отмечают, что сильнее всего прибавят в цене селёдка и красная икра — рост может составить 10–12% по сравнению с текущими ценами. Такая динамика характерна для зимних месяцев, когда спрос на рыбу традиционно увеличивается, а расходы на транспортировку и переработку становятся выше.
По прогнозам, замороженная горбуша будет стоить в пределах 380–420 рублей за килограмм. Красная икра вплотную приблизится к стоимости премиальных деликатесов — её цена может достигнуть 6,5–7 тысяч рублей за килограмм. Селёдка, которая сейчас продаётся примерно по 377 рублей за килограмм, тоже вырастет в цене ближе к праздникам. В начале 2025 года оптовые партии обходились дешевле, однако к зиме розничные цены стабильно поднимаются.
Подобная ситуация повторяется ежегодно: покупательский всплеск и рост затрат в рыболовной отрасли неизбежно толкают стоимость вверх. Многие потребители стараются заранее закупать рыбу на скидках и хранить её в морозильных камерах. Такой подход позволяет избежать переплат в период сезонных ценовых скачков и сохранить продукты в хорошем качестве, пишет pg12.ru.
