Киви улучшает состояние кожи изнутри — доказано учёными
pxhere.com
Исследователи из Университета Отаго в Новой Зеландии подтвердили, что регулярное употребление продуктов с высоким содержанием витамина С способствует улучшению состояния кожи. В рамках масштабного исследования специалисты медицинского факультета в Крайстчерче выявили прямую связь между уровнем витамина С в крови и его концентрацией в кожных тканях.
В эксперименте приняли участие взрослые добровольцы из Новой Зеландии и Германии, которые в течение восьми недель ежедневно ели по два плода киви сорта Kiwi Gold. Для оценки изменений использовались ультразвуковая диагностика, анализ содержания витамина С в коже, а также измерение синтеза коллагена и скорости обновления клеток.
Результаты показали, что у участников повысился уровень витамина С в эпидермисе, увеличился синтез коллагена — белка, отвечающего за упругость кожи, а также ускорилось обновление клеток. Кроме того, отмечено улучшение эластичности и утолщение кожных слоёв, что свидетельствует о запуске внутренних процессов восстановления.
Профессор Маргрит Виссерс, руководитель исследования, отметила, что витамин С лучше усваивается кожей при поступлении через пищу, чем при наружном применении косметических средств. Это связано с ограниченной способностью витамина проникать через кожный барьер при местном использовании.
Поскольку организм не накапливает витамин С, учёные рекомендуют ежедневно включать в рацион не менее пяти порций фруктов и овощей, среди которых должны быть продукты с высоким содержанием этого витамина — киви, цитрусовые, болгарский перец и ягоды.
