Как спасти новогодний стол: хитрости, которые сохранят продукты свежими надолго

После праздников хозяек часто беспокоит вопрос хранения продуктов. Чтобы новогодние блюда не испортились на следующий день, нужно соблюдать несколько простых правил.

Главное — быстро убрать пищу в холодильник, не оставляя её на столе до полного остывания. Температурные перепады ускоряют порчу.

Салаты нужно закрывать плёнкой или плотными крышками — это замедляет окисление и сохраняет аромат. Мясные блюда лучше держать на нижней полке холодильника, где температура самая стабильная. Рыбу хранят в стеклянных контейнерах, чтобы избежать лишних запахов. А самое простое правило — готовить порционно: чем меньше открытых блюд остаётся на столе, тем дольше они сохраняются свежими. Такие маленькие хитрости помогают продлить жизнь праздничным продуктам и избежать лишних расходов.