Как накрыть стол на майские за копейки и не выглядеть бедно
Хорошо, давайте честно: когда видишь цену 2500 рублей, первое что думаешь — а что там вообще можно купить? Полтарелки колбасы и всё? Но вот интересное дело — торговая сеть «Победа» составила полноценное меню на семью из четырёх человек, в котором есть фаршированные кальмары как горячее, сытные салаты, яркие закуски, мясная нарезка и нежный десерт, и всё это можно купить не более чем за 2500 рублей. Да-да, без шуток!
Большинство хозяек зацикливаются на количестве блюд. "Нужно пять салатов, два горячих, закуски, десерт" — и вот уже семейный бюджет пропахнул порохом. А на самом деле можно ограничиться минимальным набором из парой салатов и закусок, одного горячего и десерта. И никто не заметит разницы. Правда заметит — красивую подачу.
Три трюка, которые работают
Первый трюк касается самих блюд. Вместо свежих помидоров и огурцов на праздничном столе отлично смотрятся маринованные, а креветки в салате вполне можно заменить крабовыми палочками. И — не будет ошибкой! Это не обман гостей, это просто разумная экономия, которую они всё равно не заметят в салате. Рыбу вообще можно заменить на консервированную сайру или скумбрию, разомнуть вилкой, добавить яйца и немного майонеза, овощи и зелень, намазать на лаваш — и блюдо получится за 250 рублей.
Второй трюк — горячее блюдо. Бюджетные варианты, как правило, включают курицу и картофель: они доступные, вкусные и простые в приготовлении, их можно тушить, запекать на противне или в горшочках, жарить. Цыпленок запечённый с картошкой выглядит богато, стоит копейки, а готовится сам по себе.
Третий трюк — конечно же, про оформление. Праздничное оформление новогоднего стола играет большую роль, так как мы едим глазами, и меню может быть бюджетным, но всё остальное скажут детали — яркие салфетки и коктейльные трубочки, символы года на тарелках, свечи. Силиконовые коврики, красивая скатерть, одинаковые тарелки — и гость думает не о цене блюда, а о том, как хозяйка красиво всё оформила.
Что покупать в дискаунтерах, а что искать в супермаркетах
Никакой секрета здесь нет. Консервированные продукты — в дискаунтерах. Консервированные продукты чаще используются для будничной еды, но и на праздничном столе у них есть своё место, так как некоторые салаты, закуски, десерты и даже горячие блюда из них получаются вкуснее, а про бюджетную сторону и говорить не приходится. Крабовые палочки, кукуруза, грибы, сельдь — это ваше всё.
Мясо тоже пойдёт в дискаунтер. Там же ищите сыр, колбасу для нарезки, яйца. Традиционный оливье на небольшую компанию обойдётся в 300-350 рублей, а сельдь под шубой — в 350-400 рублей — это уже проверено. То есть два основных салата — это примерно 700 рублей. От суммы остаётся ещё 1800 на закуски, горячее, напитки и десерт. Вполне реально.
Про десерты — они дешевле, чем кажется
Забудьте про трёхъярусные торты. Упрощённые варианты знаменитого торта "Наполеон" легко вписываются в небольшой бюджет, если готовить их с покупным слоеным тестом, лавашом или печеньем. Или вообще забудьте про торты — возьмите клубнику, окуните в шоколад, посыпьте орехами. Выглядит как аппетитное изделие кондитерской, стоит дешевле батона. Ещё вариант — мусс, штрейзель, крамбл. Всё это готовится за 15 минут и стоит в два раза дешевле тортов.
Главное открытие: время не равно деньги
Вот вам грустная правда — если вы потратите весь день на готовку, стол не обойдётся дешевле. Наоборот, вы потратите своё время и ещё останетесь без сил. Самое главное — не стоять у плиты до 23:59, чтобы у вас остались силы попробовать всё, что приготовили, и хорошо повеселиться с самыми дорогими людьми.
Два-три салата нарезаны заранее, курица запечена, консервы открыты и красиво выложены — вот и весь "трудовой подвиг". Главное — стол выглядит готовым, а гости не видят ваши заскорузлые руки. Они видят красивую скатерть, свежее белое вино и блюда, которые кажутся результатом часов кулинарного искусства. Хотя вы потратили на всё всего 2500 рублей.
