Как хранить картофель и свеклу дома до весны: проверенные способы без погреба
unsplash.com
В этом году я собрал значительный урожай картофеля — привычка запастись на зиму осталась еще с детства, ведь для многих картошка — второй хлеб.
Мой участок небольшой, но удалось выкопать три мешка крупного картофеля. Так как погреба нет и я живу в квартире, то картофель остается свежим и сохраняется до самой весны. Расскажу, какими методами я пользуюсь для его хранения.
Жителям города сложнее сохранять запасы — лучше всего подходят балкон, кладовка или холодильник под окном в старых домах. Важно: перед хранением рекомендуется просушить клубни — мыть их не обязательно. Особенно уязвимы ранние сорта, которые плохо хранятся и начинают портиться уже в ноябре.
Ранний картофель лучше всего употребить первыми. Я держу его под раковиной на кухне в простых картонных коробках, выстланных газетами, опилками или смятой бумагой.
Есть два простых совета, которые помогают дольше сохранять картофель:
- Добавляю к клубням немного свеклы — она впитывает влагу и препятствует гниению.
- Вкладываю к картошке таблетку активированного угля, которую периодически заменяю.
Иногда рядом кладу высушенные веточки мяты. Также можно использовать пластиковую тару с отверстиями для вентиляции. На балконе удобно хранить картофель в двойном деревянном ящике с зазором, заполненным пенопластом или опилками, предварительно обработанным марганцовкой.
Еще один способ — использовать большие коробки из-под техники, утеплить их старыми одеялом или пальто сверху и снизу. Такой способ позволяет хранить картофель без проблем до самой весны.
