Фастфуд наносит вред кишечнику уже через два дня — доказали австралийские учёные
Австралийские учёные из университета Монаша провели исследование, результаты которого стали тревожным сигналом для всех любителей фастфуда. Оказалось, что всего 48 часов употребления жирной пищи могут нарушить работу кишечника, даже если человек внешне чувствует себя хорошо.
Что происходит в организме?
Насыщенные жиры, которыми богаты гамбургеры, картофель фри и чипсы, снижают уровень белка IL-22, отвечающего за иммунную защиту и барьерную функцию кишечника. Снижение этого белка ведёт к воспалению и нарушению защиты ЖКТ, увеличивая риск таких заболеваний, как болезнь Крона и язвенный колит.
Чем это опасно?
Проблема в том, что первые изменения протекают бессимптомно. Нет боли или диареи, но микроскопические повреждения уже происходят. Это может привести к:
хроническим воспалительным заболеваниям кишечника
нарушению усвоения питательных веществ
сбоям в иммунной системе
снижению устойчивости к инфекциям
Почему полезны ненасыщенные жиры?
Противовоспалительный эффект оказывают ненасыщенные жиры, содержащиеся в авокадо, орехах, оливковом масле и жирной рыбе. Они, наоборот, повышают уровень IL-22, укрепляя защитные механизмы организма.
Что рекомендуют учёные?
Авторы исследования советуют пересмотреть рацион:
сократить потребление фастфуда и переработанных продуктов
выбирать источники ненасыщенных жиров
внимательно изучать состав упаковок
не ждать симптомов, а действовать на опережение
Вывод:
Здоровье кишечника напрямую зависит от рациона. Даже кратковременные изменения питания могут запустить процессы, последствия которых проявятся позже. Поэтому важно внимательно относиться к своему питанию, даже если сейчас нет дискомфорта.
