Диетолог Кабанов перечислила правила на Новый год для здоровья пищеварения
шедеврум
Новогодние праздники становятся серьезным испытанием для пищеварительной системы, особенно для людей с хроническими заболеваниями ЖКТ. Чтобы избежать обострения гастрита и язвенной болезни, важно carefully подойти к составлению праздничного меню.
Как отмечает диетолог-консультант Алексей Кабанов, основная проблема современного питания — дисбаланс: преобладание насыщенных жиров из мясных и молочных продуктов, избыток добавленного сахара при недостатке растительных белков, ненасыщенных жиров и клетчатки.
Рекомендации для безопасного праздничного стола:
- Замените жирные мясные блюда на lean сорта мяса и рыбы
- Включите растительные альтернативы — овощные салаты, бобовые
- Отдайте предпочтение щадящим методам приготовления — запекание, тушение
- Ограничьте острые специи, майонезы, копчености
- Контролируйте потребление сладкого и алкоголя
Примеры безопасных блюд:
Теплые салаты из тушеных овощей
Нежирная птица или рыба на пару
Овощные супы-пюре
Фруктовые десерты без добавленного сахара
Грамотное планирование меню позволит насладиться праздником без риска для здоровья, особенно важно это для людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, рассказал диетолог-консультант и заместитель директора АНО НИЦ "Здоровое питание" Алексей Кабанов.
