Clinical Nutrition: жареный арахис помогает замедлить старение мозга
pxhere.com
Исследователи из Маастрихтского университета установили, что регулярное употребление жареного несолёного арахиса способствует улучшению работы мозга и замедляет возрастные изменения когнитивных функций. Работа опубликована в журнале Clinical Nutrition.
Эксперимент длился четыре месяца. Участники ежедневно ели порцию арахиса, и за это время у них отмечалось повышение мозгового кровотока на 3,6%, улучшение вербальной памяти на 5,8% и снижение артериального давления.
Руководитель исследования, доцент Петер Йорис, отметил, что наиболее выраженные изменения наблюдались в лобных и височных долях мозга, отвечающих за память, внимание и концентрацию. По словам учёного, улучшение кровоснабжения этих зон обеспечивает лучшее снабжение нейронов кислородом и питательными веществами, что помогает сохранять когнитивное здоровье с возрастом.
Исследователи подчёркивают, что включение умеренного количества арахиса в ежедневный рацион может стать простым и эффективным способом поддержания активности мозга и профилактики возрастных нарушений.
