Была названа самая полезная для человека рыба - ешьте 2 раза в неделю, богата селеном, фосфором и хороша на вкус

Рыба является ценным источником витаминов, минералов, полезных жирных кислот и белка. Этот продукт очень важен для здоровья, помогает суставам, мозгу и замедляет старение организма. Однако не всякая рыба одинаково полезна - многое зависит от места ее происхождения и условий выращивания.

Дары моря и рек
Морская рыба, такая как лосось, треска, сайра и скумбрия, богата омега-3 жирными кислотами. Речная же рыба, например, щука и окунь, отличается повышенным содержанием белка и железа. Однако процесс заморозки может снизить некоторые полезные свойства морской рыбы.

Кроме того, загрязнение водоемов вызывает опасения у потребителей и в отношении безопасности речной рыбы. Все больше рыбы сегодня выращивают на специальных фермах, где могут применяться различные стимуляторы, красители, антибиотики и гормоны.

Натуральный выбор
Диетологи, в том числе Елена Малышева, рекомендуют отдавать предпочтение рыбе, выращенной в естественных природных условиях. Наиболее полезны дальневосточный лосось, треска, минтай, сельдь, камбала, навага и сардины. Из речной рыбы выделяются щука и окунь.

Среди морепродуктов также рекомендуются кальмары, но их филе не должно быть обработано химическими веществами. Выращивание кальмаров на фермах пока не освоено.

На что обратить внимание
Отличительными признаками дикой рыбы являются крупные плавники и неравномерный окрас мяса. Однако существует риск, что даже такая рыба могла подвергаться химической обработке.

В целом рыба и морепродукты представляют собой ценный источник питательных веществ для здоровья человека, но потребителям стоит внимательно подходить к выбору качественной и натуральной продукции. Отдавая предпочтение рыбе, выращенной в естественных условиях, можно быть уверенным в ее пользе для организма.