Японцы не просто так живут до 100 лет: назван продукт, который в РФ отвергают
pxhere.com
Соевый соус известен не только как усилитель вкуса, но и как продукт, который может оказывать благоприятное влияние на пищеварение и общее самочувствие, особенно в сочетании с продуктами, богатыми пробиотиками.
Ярким примером является натто — японское блюдо из ферментированных соевых бобов, богатое пробиотиками и витамином K2, который важен для здоровья костей и сердца. Чаще всего натто подают с соевым соусом и горчицей, что усиливает вкус и способствует лучшему усвоению питательных веществ.
Как отмечает гастроэнтеролог Анна Смирнова, ферментированные продукты насыщены полезными бактериями, которые помогают поддерживать здоровье кишечника. Традиционный соевый соус также может содержать полезные ферменты и аминокислоты, положительно влияющие на пищеварение.
В Японии существует более тысячи видов соевого соуса, каждый с уникальным вкусом и предназначением. В некоторых регионах натто подают с сырым яйцом и луком, добавляя ещё больше пользы и вкусовых акцентов.
Сочетание соевого соуса с пробиотическими продуктами, такими как кефир или кимчи, может стать не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему рациону.
