Шеф-повар Прокофьев назвал фальшивые продукты в российских магазинах

Шеф-повар и историк кулинарии Антон Прокофьев поделился с общественностью откровениями о популярных продуктах, которые маскируются под натуральные, но на самом деле являются фальшивками.

Один из первых продуктов, который Прокофьев назвал подделкой, — это куриные яйца. В Китае научились производить искусственные яйца, внешне не отличимые от настоящих. Скорлупу делают из гипса, кальция и парафина, а внутри находится смесь желатина и желтого пигмента. Эти яйца не содержат питательных веществ и предназначены только для того, чтобы обмануть покупателя.

Не остается без внимания и подделка оливкового масла. По словам эксперта, около 80% масла на полках супермаркетов — это подделка. Производители часто используют дешевые растительные масла, которые подвергаются химической обработке для получения нужного цвета и запаха. Оливковое или соевое масло становится основой для таких подделок.

Еще одной тревожной новостью стало раскрытие фальшивого мяса, производимого в Китае. Специалисты превращают свинину или курицу в говядину с помощью специальных добавок. Такая практика распространена в странах Азии, однако добавки могут быть опасными для здоровья человека.

Помимо этого, Прокофьев рассказал о разработке японских ученых, которые создали синтетическое мясо из стволовых клеток коров и рисовых зерен. Этот продукт, известный как "рисомясо", напоминает розовую кашу с вкусом говядины. Однако производство такого мяса требует значительных финансовых вложений, и его массовое производство пока остается на уровне эксперимента, пишет gorsite.ru.