В России придумали полезный чай из отходов леса — эффект удивил ученых

Учёные Бурятского государственного университета имени Доржи Банзарова представили новую разработку — фиточай, созданный из хвои и шелухи кедровых шишек. Ранее это сырьё считалось отходами лесной промышленности, однако исследователи нашли ему практическое применение. В вузе уже подали заявку на патент и планируют внедрить технологию в производство совместно с местными предприятиями.

В ходе научной работы специалисты изучили состав трёх видов сосен — сибирской, обыкновенной и кедрового стланика. Результаты показали, что шелуха шишек содержит до 3% эфирных масел и отличается высоким содержанием макро- и микроэлементов. По этим показателям она превосходит многие традиционные лекарственные растения, используемые в фитотерапии.

Разработанный напиток включает не только хвойное сырьё, но и дополнительные компоненты: иван-чай и плодово-ягодные добавки. Такой состав позволил создать продукт с выраженной биологической ценностью. Лабораторные исследования подтвердили, что одна порция фиточая обеспечивает до 36% суточной нормы флавоноидов и около 18% витамина С. Кроме того, напиток содержит калий и магний, необходимые для нормальной работы организма.

Авторы проекта отмечают, что новая технология может существенно снизить нагрузку на экологию региона за счёт переработки лесных отходов. Помимо этого, разработка открывает перспективы для импортозамещения в сфере фитопродукции. Сегодня значительная часть сырья на российском рынке поступает из-за рубежа, что делает отрасль зависимой от внешних поставок.

По словам разработчиков, использование местных природных ресурсов позволит создать конкурентоспособный продукт, сопоставимый по качеству с зарубежными аналогами, но более доступный и экологичный. В университете рассчитывают, что внедрение технологии станет шагом к развитию локального производства и укреплению позиций отечественной фитопродукции, пишет ТАСС.