Успейте купить впрок и заморозить: к Новому году этот продукт будет стоить как деликатес
Ситуация с красной рыбой и икрой на российском рынке вызывает серьезные опасения накануне Нового года. Низкий улов в 2024 году привел к резкому скачку цен, который, вероятно, будет только усугубляться к праздникам.
Основные факты:
- Улов красной рыбы в 2024 году стал минимальным за последние 20 лет.
- Цена на красную икру уже выросла в 1,5 раза.
- Эксперты прогнозируют дальнейший рост цен на икру к Новому году, вплоть до 10-12 тыс. рублей за килограмм.
Что касается перспектив:
- Специалисты советуют приобретать и замораживать икру уже сейчас, так как ситуация вряд ли улучшится к праздникам.
- При этом не стоит запасаться прошлогодней икрой, поскольку она может быть не самого лучшего качества.
- Цены на красную рыбу также демонстрируют тенденцию к росту, хотя и не настолько драматическую, как на икру. Ожидается повышение на 10-12%.
В целом, складывающаяся ситуация ставит под угрозу доступность этих традиционных праздничных лакомств для многих российских семей. Раннее приобретение и заморозка икры может стать разумным решением для тех, кто хочет сохранить эту вкусную и полезную традицию новогоднего стола.
