Ученые выяснили, как апельсиновый сок влияет на наши гены
Pro Город
Международная группа исследователей из США и Бразилии обнаружила у апельсинового сока удивительные свойства. Оказалось, что этот популярный напиток способен влиять на активность наших генов, «включая» и «выключая» целые группы из них.
В ходе двухмесячного эксперимента 20 здоровых добровольцев ежедневно выпивали по два стакана чистого апельсинового сока. Результаты поразили ученых: регулярное употребление сока привело к изменениям в работе более 1700 генов, многие из которых отвечают за ключевые процессы в организме — борьбу с воспалениями и обмен жиров (липидов).
Анализ иммунных клеток участников показал два основных положительных эффекта:
Снижение воспаления: Сок снижал активность генов, ответственных за воспалительные процессы.
Улучшение состояния сосудов: Наблюдалось улучшение функции кровеносных сосудов.
При этом интересно, что реакция организма зависела от телосложения человека:
У людей с нормальным весом наиболее выраженные изменения произошли в генах, контролирующих воспаление.
У участников с избыточным весом сильнее всего «откликнулись» гены, связанные с метаболизмом энергии и жиров.
Исследователи полагают, что такой мощный эффект связан с высоким содержанием в цитрусовых природных антиоксидантов — флавоноидов. Именно эти вещества, скорее всего, и дают сигнал нашим генам работать по-новому. Однако для окончательного подтверждения этой гипотезы потребуются дополнительные изыскания.
Несмотря на обнадеживающие результаты, важно помнить, что апельсиновый сок подходит не всем. Он имеет противопоказания, например, при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и проблемах с уровнем сахара в крови. Перед тем как кардинально менять свой рацион, всегда лучше проконсультироваться с врачом.
