«Science»: ученые опередили объем кофе, который продлевает жизнь

Исследование специалистов из Университета Тафтса (США), опубликованное в журнале Science, показало, что умеренное употребление кофеина связано со снижением риска преждевременной смерти.

Учёные проанализировали данные более 46 тысяч американцев старше 20 лет, собранные с 1999 по 2018 год. Участники предоставляли информацию о своём рационе, включая количество потребляемого кофе, сахара и насыщенных жиров. Эти данные сопоставили с информацией из Национального индекса смертности.

Результаты оказались впечатляющими: всего одна чашка кофе в день снижала риск общей смертности на 16%, а 2–3 чашки — уже на 17%. Самый выраженный эффект наблюдался у тех, кто пил чёрный кофе или напиток с минимальным содержанием сахара и жиров. У этой группы риск преждевременной смерти оказался на 14% ниже, чем у людей, полностью исключивших кофеин.

Исследователи подчеркивают, что польза кофе связана не только с кофеином, но и с содержанием антиоксидантов и полифенолов, которые улучшают обмен веществ и снижают уровень воспалений в организме.