Рыба, которую строго запрещено нельзя подавать к столу: а мы едим еще и детям даем - в ней живут паразиты

Рыба является ценным источником питательных веществ, однако она может содержать опасных паразитов. Попадая в организм человека, паразиты вызывают различные заболевания желудочно-кишечного тракта, печени и других органов.

Одним из наиболее распространенных паразитов рыб является дифиллоботриоз - длинный гельминт, поражающий кишечник. Его личинки могут передаваться человеку при употреблении сырой или недоваренной рыбы, вызывая тошноту и слабость.

Другой опасный паразит - описторхоз, который повреждает печень и желчные протоки. Он также передается человеку через сырую рыбу.

Кроме того, возможно заражение трематодами (шистосомоз) и цестодами (дифиллоботриоз, тениоз), поражающими внутренние органы.

Чтобы избежать инвазии, рекомендуется тщательно проверять рыбу на наличие паразитов и готовить ее термической обработкой до 63°С. Особенно опасными являются карповые рыбы и некоторые морские виды.

Следует исключить из рациона дикий морской окунь, кафельника, акул, рыбу-меч и других, чтобы не навредить здоровью. Соблюдение правил приготовления и выбор безопасных видов рыбы помогут избежать риска заражения.