Продукт за 30 рублей, который делает выпечку пышнее любого разрыхлителя
shedevrum.ai
На кулинарных площадках стремительно набирает популярность простой и дешёвый способ сделать домашнюю выпечку воздушной — использовать доступный продукт, который стоит около 30 рублей. Это обычная газированная вода.
Благодаря пузырькам углекислого газа напиток работает как природный разрыхлитель: при нагревании газ расширяется и поднимает тесто. Такой метод особенно хорошо проявляет себя в блинах, оладьях, пирогах и быстрых кексах.
Пекари-любители отмечают, что выпечка на газировке получается мягкой даже без дрожжей и химических добавок. А структура изделий остаётся пышной после остывания — что особенно ценится в домашней кухне.
Способ уже называют универсальным: газировку можно добавлять вместо воды или заменять ею часть молока. Подходит любая минеральная вода с пузырьками — от самой дешёвой до среднеценовой.
В сочетании с простыми ингредиентами такой лайфхак позволяет готовить лёгкую выпечку буквально из подручных продуктов, без лишних затрат.
