Приготовьте домашнюю колбасу всего за 145 рублей: простой рецепт для любого стола
Домашняя колбаса — это не только вкусное, но и полезное, а также экономичное блюдо. С помощью этого простого рецепта вы сможете быстро создать аппетитное мясное лакомство, которое станет отличным дополнением как к повседневному завтраку, так и к праздничному столу.
Для приготовления вам понадобятся две свиные рульки, две столовые ложки соли, черный и душистый перец горошком, лавровый лист, одна луковица и 6–10 зубчиков чеснока. Сначала замочите рульки весом около 2 кг в воде на 30–60 минут, затем тщательно промойте. Варите мясо в кастрюле с водой, солью, специями и луком на среднем огне около 4 часов.
После того как мясо остынет, отделите его от костей и нарежьте крупными кусками для более аппетитного вида. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и 2–3 половника бульона, тщательно перемешайте. Для формовки используйте пластиковую бутылку объемом 2 литра с отрезанной верхней частью, в которую плотно уложите мясную массу. Закройте пленкой и уберите в холодильник на ночь для застывания.
Готовый зельц весит около 1,6 кг и обойдется вам примерно в 145 рублей за килограмм. Он отлично держит форму и обладает насыщенным вкусом. Рекомендуется нарезать его на тонкие ломтики и подавать с любимыми гарнирами. Рецепт легко адаптировать, добавляя ваши любимые специи и травы.
