P&B: сладости в рационе могут помочь похудеть

Американские специалисты из Университета Иллинойса установили, что умеренное употребление десертов способствует снижению веса и помогает удерживать результат. Исследование опубликовано в научном журнале Physiology and Behavior.

В течение двух лет учёные наблюдали за добровольцами, которые придерживались программы питания с ограничением калорий. Участники, включавшие в рацион небольшие порции сладостей, похудели в среднем на 7,9% от исходной массы тела за первый год. Кроме того, у них со временем снижалось желание есть высококалорийную пищу, а эффект сохранялся даже после завершения активной фазы диеты.

Особенно выраженные результаты наблюдались у тех, кто похудел более чем на 5% — их тяга к нарушению диеты практически исчезла.

Главным принципом программы стало гибкое питание: рацион строился с учётом содержания белков, клетчатки и общей калорийности, а десерты допускались в строго ограниченном количестве. Для контроля каждый участник ежедневно взвешивался на «умных» весах, которые передавали данные исследователям.