Не паштет, а мерзость: Роскачество проверило рыбные паштеты
Специалисты Роскачества провели комплексную проверку 16 торговых марок рыбных риетов, изготовленных на территории России. Продукция была исследована по 89 показателям безопасности, качества и достоверности маркировки.
В результате эксперты выявили ряд серьезных нарушений. Так, в рыбном паштете под брендом "Путина" были обнаружены опасные для здоровья бактерии Bacillus cereus. Их попадание в организм может вызвать симптомы пищевой токсикоинфекции, особенно у людей с ослабленным иммунитетом.
Кроме того, в риетах из горбуши и кеты марки "Лента" эксперты зафиксировали превышение допустимого количества вредных микроорганизмов. Как пояснила замдиректора департамента по вопросам качества пищевой рыбной продукции ВНИРО Любовь Абрамова, нарушение режимов пастеризации или несоблюдение условий хранения может приводить к размножению микроорганизмов и порче продукции.
Кроме проблем с безопасностью, в ходе проверки было выявлено несколько случаев фальсификации состава рыбных риетов. Эксперты установили, что в продукции девяти торговых марок, в том числе "Балтийский берег", "Авача", "ОКей", "Ашан", "Лунское море", "Вкусвилл", "Самокат", "Из лавки" и "Мирамар", производители заменили более дорогую рыбу (треску, форель, кету) на более дешевую (минтай, горбушу). Вероятно, таким образом они пытались удешевить производство.
Напомним, рыбные риеты - это разновидность паштета с грубыми волокнами, который часто используется как намазка на хлеб. По результатам проведенной экспертизы Роскачество рекомендует внимательно изучать состав подобной продукции при покупке, чтобы избежать приобретения некачественных или фальсифицированных товаров.
