Ленивый пирог с яйцом и луком: тесто за пару минут

Альтернативой классическим пирожкам может стать заливной пирог, который не требует длительной лепки и сложной подготовки. Основное преимущество блюда — быстрое тесто и простая начинка.

Для приготовления используются доступные ингредиенты. В основу теста входят кефир или йогурт, яйца, мука, майонез, разрыхлитель и соль. Начинка готовится из зелёного лука, варёных яиц, сливочного масла и специй.

Сначала подготавливают начинку: зелёный лук мелко нарезают, варёные яйца измельчают и соединяют. В смесь добавляют растопленное сливочное масло, соль и перец, после чего тщательно перемешивают.

Для теста яйца слегка взбивают с солью, затем добавляют кефир и майонез. После этого вводят муку и разрыхлитель, быстро доводя массу до однородной консистенции средней густоты.

Форму для выпечки застилают пергаментом и смазывают маслом. На дно выливают часть теста, сверху распределяют начинку и закрывают оставшейся массой. При желании поверхность посыпают кунжутом.

Пирог выпекают в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут. Перед подачей ему дают немного остыть.

Специалисты отмечают, что для получения воздушной структуры тесто не следует долго вымешивать. Начинку рекомендуется слегка пересолить, поскольку при выпекании часть вкуса нивелируется.