Как хранить картофель и свеклу дома до самой весны: свежие и здоровые даже без погреба
freepik
Как сохранить урожай картофеля до весны без погреба: личный опыт дачника
Для многих дачников, живущих в городских квартирах, вопрос сохранения выращенного урожая стоит особенно остро. Три мешка отборного картофеля — результат упорного труда на небольшом участке, и очень хочется, чтобы он не пропал зря. Оказывается, даже без традиционного погреба можно успешно хранить картошку вплоть до следующего сезона, используя логичный подход и нехитрые приемы, проверенные на практике.
Ключевые этапы предварительной подготовки
Весь успех предприятия закладывается на этапе подготовки клубней. Самый важный шаг — это тщательная просушка картофеля после копки. Достаточно разложить его на несколько часов в тени на свежем воздухе. Мыть клубни ни в коем случае нельзя — это drastically сократит срок их хранения. Сразу же стоит провести сортировку. Ранние сорта картофеля, которые обычно созревают первыми, обладают плохой лежкостью. Их следует отделить от основной массы и употребить в первую очередь, а для длительного хранения оставить только поздние, лежкие сорта.
Где разместить запасы в городском жилье
В условиях типовой квартиры есть несколько локаций, где можно создать подходящий микроклимат:
Утепленный балкон. Лидер по своим характеристикам, так как позволяет поддерживать низкую плюсовую температуру.
Прохладная кладовка. Подходит, если в ней не жарко и нет перепадов температур.
Старый подоконный холодильник. Отличный пережиток советского прошлого, который может сослужить хорошую службу и сегодня.
Базовой тарой для хранения служат обычные картонные коробки. Чтобы создать дополнительный буфер против влаги, на дно коробки укладывают подстилку из газет, бумаги или опилок.
Нестандартные хитрости для борьбы с влагой и гнилью
Помимо базовых правил, существуют народные методы, которые значительно повышают шансы на успех.
Союз со свеклой. Если поверх картофеля положить несколько корнеплодов столовой свеклы, она будет работать как натуральный влагопоглотитель, забирая на себя излишки сырости и защищая клубни от гнили.
Активированный уголь. Несколько таблеток аптечного активированного угля, размещенных в коробке, эффективно адсорбируют лишнюю влагу и посторонние запахи. Периодически таблетки нужно заменять.
Сухая мята. Разложенные среди клубней веточки сушеной мяты помогают предотвратить преждевременное прорастание картофеля.
Создание надежного хранилища на балконе
Если основным местом хранения выбран балкон, необходимо позаботиться о защите от мороза. Наилучшим решением является конструкция из двух деревянных ящиков, где меньший ящик ставится внутрь большего. Образовавшуюся полость между их стенками заполняют утеплителем — подойдут опилки, куски пенопласта или даже стружка. Внутреннюю поверхность ящика желательно продезинфицировать, протерев раствором марганцовки.
В качестве альтернативы можно приспособить большие коробки из-под телевизора или другой техники, утеплив их со всех сторон старыми одеялами, куртками или другим подручным материалом. Такой подход уже не раз доказывал свою эффективность, позволяя картофелю оставаться свежим до весны. Если вы используете пластиковые контейнеры, не забудьте обеспечить в них приток воздуха, проделав в стенках несколько отверстий.
Опыт показывает, что при грамотном сочетании места, тары и небольших секретов, проблема хранения картофеля в квартире успешно решается, и вы можете круглый год есть овощи со своей грядки.
Пишет источник
