Цельное молоко связали с более низким риском ожирения у детей

Исследователи из Университета Торонто пришли к выводу, что употребление цельного молока в детском возрасте может быть связано с меньшей вероятностью развития ожирения. Результаты работы опубликованы в журнале American Journal of Clinical Nutrition.

В рамках исследования были проанализированы данные длительного наблюдения за здоровьем детей. Ученые сопоставили тип потребляемого молока — цельного, с пониженной жирностью или обезжиренного — с показателями массы тела и уровнем жировой ткани у участников в возрасте пяти и восьми лет.

Анализ показал, что дети, регулярно употреблявшие цельное молоко, имели более низкий индекс массы тела. К восьмилетнему возрасту риск ожирения в этой группе оказался на 69% ниже по сравнению с теми, кто пил обезжиренное молоко. Более высокая жирность продукта также коррелировала с более благоприятными показателями состава тела.

Авторы отмечают, что полученные результаты ставят под сомнение распространённые рекомендации по использованию обезжиренных молочных продуктов в детском рационе. В качестве возможного объяснения рассматривается влияние молочного жира на чувство насыщения, что может снижать потребление высококалорийной пищи. При этом точные механизмы выявленной связи требуют дальнейшего изучения.