Блины будут тоньше листа бумаги: влейте это в тесто перед мукой - ажурно и вкусно
Для любителей тонких и ажурных блинов, которые буквально тают во рту, мы подготовили секретный рецепт, который поможет вам приготовить идеальные блины на завтрак для своей семьи.
Секретный Ингредиент
Кипяток - это тот самый секретный ингредиент, который поможет вам сделать блины тоньше бумаги. Он придаст им нежность и лёгкость, что сделает их просто невозможно оторвать от тарелки.
Ингредиенты
- Пшеничная мука - 1 стакан
- Куриные яйца - 2 штуки
- Молоко - 1 стакан
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 2 столовые ложки
- Кипяток - 1 стакан
Пошаговая Инструкция
- Взбиваем яйца и соль: Разбейте в миску два яйца и добавьте щепотку соли. Взбейте до образования пышной пены, что сделает тесто более воздушным.
- Добавляем кипяток: Постепенно влейте стакан кипятка, не переставая взбивать смесь. Этот шаг поможет сделать тесто эластичным и придаст блинам нежную структуру.
- Добавляем молоко: Продолжая взбивать, добавьте стакан холодного молока. Оно добавит мягкость и гладкость тесту, что важно для получения тонких блинов.
- Добавляем муку и масло: В смесь медленно всыпьте один стакан просеянной пшеничной муки, при этом тщательно перемешивайте тесто, чтобы не образовались комки. Затем добавьте в тесто две столовые ложки растительного масла. Это предотвратит прилипание блинов к сковороде и придаст им лёгкий золотистый оттенок и мягкость.
- Разогреваем сковороду: Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её небольшим количеством масла - можно использовать оливковое или топлёное сливочное. Сковорода должна быть хорошо разогретой для того, чтобы получились тонкие блины.
- Жарим блины: Налейте немного теста на сковороду и распределите его по поверхности, наклоняя её в разные стороны, чтобы тесто растеклось равномерно. Жарьте блины по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
