Россияне стали есть меньше хлеба: врач назвал главный плюс

За последние двадцать лет россияне почти вдвое сократили потребление хлеба. В 2025 году среднестатистический житель страны съедает около 35 килограммов в год — это минимальный уровень за весь период наблюдений.

Врач-терапевт и кардиолог Андрей Кондрахин считает такую тенденцию скорее полезной. По его словам, белый хлеб из муки высшего сорта состоит в основном из быстрых углеводов: он калорийный, но сытости даёт ненадолго, а его избыток легко превращается в лишние килограммы.

Именно поэтому отказ от лишней выпечки помогает снизить риск ожирения и нарушений обмена веществ. При этом врач не призывает полностью вычёркивать хлеб из меню — важно, какой именно продукт оказывается на столе.

Пользу приносят сорта с отрубями, цельным зерном или злаками. В них больше пищевых волокон, которые улучшают работу желудочно-кишечного тракта, поддерживают пищеварение и дольше сохраняют чувство сытости.

Эксперт напоминает: главное — не исключать продукты, а соблюдать баланс. Если вместо белого батона в рационе появляются цельнозерновые варианты, то снижение потребления хлеба только в плюс.