Ученые предупредили о рисках кетодиеты для печени

Длительное соблюдение кетогенной диеты, популярной как способ быстрого снижения веса, может нести скрытые риски для обмена веществ. К такому выводу пришли учёные по итогам девятимесячного эксперимента, результаты которого были опубликованы в журнале Science Advances.

В ходе исследования лабораторных мышей кормили рационом с экстремально высоким содержанием жиров и минимальным количеством углеводов. Животные действительно набирали меньше массы тела по сравнению с контрольной группой, однако у самцов были зафиксированы серьёзные метаболические нарушения. В частности, у них развилась жировая болезнь печени и ухудшились функции этого органа, что указывает на перегрузку обменных процессов.

Исследователи отмечают, что при избытке жиров липиды начинают накапливаться не только в жировой ткани, но и в крови и печени. Это создаёт дополнительную нагрузку на метаболические системы организма и может приводить к повреждению органов. Помимо проблем с печенью, у мышей на кето-диете были выявлены нарушения регуляции уровня сахара в крови.

Хотя показатели глюкозы и инсулина у животных оставались пониженными, проблема заключалась в работе поджелудочной железы. Клетки, отвечающие за выработку инсулина, функционировали хуже и производили его в недостаточном количестве. Учёные предполагают, что токсическое воздействие избыточных липидов могло негативно сказываться на этих клетках.

При этом исследование показало, что отказ от кетогенной диеты приводил к восстановлению показателей углеводного обмена, что говорит о частично обратимом характере выявленных нарушений. Тем не менее авторы работы подчёркивают, что полученные данные ставят под сомнение безопасность длительного соблюдения диет с крайне высоким содержанием жиров.

Учёные рекомендуют рассматривать кетогенную диету с осторожностью и обязательно обсуждать подобные режимы питания с врачом, особенно при планировании их долгосрочного применения.

• Источник: Лента ру